ELG Mono Botanical

ELG Mono Botanical

Normalpris 399,00 kr
Udsalgspris 399,00 kr Normalpris
inkl. moms
Ginnen er særdeles velegnet i en frisk og velsmagende Gin & Tonic med masser af is og blot en skive citron. Den går fint sammen med de fleste tonicvand.
  • Tilgængelighed:
    På lager
  • SKU:
    N/A



  • Land:
    Danmark
  • Alkohol:
    46.0%
  • Størrelse:
    1,0 L
  • Dyrkningsmetode:
    Konventionel
Produktbeskrivelse

ELG MONO BOTANICAL ER VERDENS SIMPLESTE GIN. DEN ER KRYSTALKLAR MED DEN RENESTE DUFT OG SMAG AF ENEBÆR, DER HIDTIL ER LAVET NOGET STED VERDEN.

Der findes kun en håndfuld af disse mono botanical gin - og målet for master distiller Henrik Elsner har været endnu engang at sætte Danmark i centrum som førende producenter af spiritus. 

Master Distiller Henrik Elsner har valgt at udfordre sig selv og skabe verdens simpleste gin - nemlig en gin fremsIllet ud fra enebær og kun enebær.

På trods af at ginnen alene er destilleret på enebær, har Elg Mono Botanical en kompleksitet og renhed, der ikke er set tidligere. Elg Mono Botanical har sødme fra de æteriske olier, der ligeledes bidrager til duften af fyrnåle med citrus.

Producent

Elg Gin

Destilleriet er etableret i 2009 og har produceret aquavit, absinth, marc og brandy. Brandy og marc er baseret på vindruer fra destilleriets egne vinmarker.

I dag er fokus på GIN! 

Destilleriet ligger tæt ved Fredensborg med jorde ned til Esrum Sø og har sin egen vinmark. Destillationen foregår med et tysk håndlavet kobberkolonne-destillationsapparat. Destilleriet har udstyr til tapning på stedet og rummer et hightech laboratorium med blandt andet en gaskromatograf, der bruges til kvalitetssikring.

Henrik Elsner er bioorganisk kemiker, og han er destilleriets Master Distiller. Henrik Elsners vision er at producere autentisk spiritus ved at kombinere godt håndværk med solid naturvidenskab.

I dag fremstilles seks forskellige ginner, der alle er baseret på de samme tre botanicals: Enebær, korianderfrø og  gulerødder fra Lammefjorden i Odsherred. Ginnerne er compound-ginner, da hver enkelt botanical er destilleret separat og efterfølgende blandet. Alkoholen er kornsprit baseret på hvede. Der anvendes også udtræk (macerat) af enebær og violette gulerødder.

De tre botanicals destilleres på forskellig vis for at opnå et perfekt destillat med bedst mulig duft og smag. Specielt korianderfrø har mange uønskede smagskomponenter, der fjernes under destillationsprocessen.

Enebærrene kommer fra Makedonien, hvor de vokser vildt, og korianderfrø kommer primært fra Ukraine og Bulgarien. Gulerødderne fra Lammefjorden i Odsherred.