Brut Tradition, Charly sur Marne - Champagne Charpentier
- Land:
Frankrig
- Region:
Champagne
- Druer:
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
- Alkohol:
12.5%
- Størrelse:75 cl
- Dyrkningsmetode:Konventionel
Druerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperatur kontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.
Den endelige vin er en blanding af årets høst blendet med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade.