CHAMPAGNE MILLÉSIME GRAND CRU BRUT 2008 - Champagne Pierre Moncuit

Vinen er udelukkende skabt på Grand Cru frugt fra Le Mesnil-sur-Oger, hvor familien ejer 15 ha. fordelt på mere end 20 forskellige parceller, inklusive nogle på de bedste og mest veleksponerede marker på Les Chétillons. Høsten er manuel og druerne fra de forskellige parceller gærer efter direkte presning af de hele klaser hver for sig i rustfrit stål hvor de også alle gennemgår den malolaktiske gæring, hvor det altid høje indhold af æblesyre i druerne fra Le Mesnil omdannes til mælkesyre og giver basisvinene et noget mere cremet og umiddelbart udtryk end så mange andre. Kort inde i det nye år sammenstikkes de bedste cuvéer og fyldes på flasker samtidig med, at der tilsættes sukker og opformeret gær fra egne marker.

Producent: Champagne Pierre Moncuit

Land: Frankrig

Region: Champagne

Distrikt: Côte des Blancs

Årgang: 2008

Druer: Chardonnay

Lagring: Minimum 96 måneder på flaske inden degorgement.

Alkohol: 12%

Indhold: 75cl.