Domaine H Chardonnay 2021

Druerne – 100% Chardonnay – kommer fra en nyere mark i Blacé i Beaujolais Village ca. 8 km syd for gården. Marken er østvendt, ca. 300 m.o.h og er indhegnet af buske og træer for at øge biodiversiteten.  Planterne dyrkes efter de økologiske og biodynamiske principper og er godkendt økologisk i 20220. 

Druerne håndhøstes, presses og gærer på egetræsfade uden tilsætning af gær. 

Noter af hvide frugter, en ærlig frisk vin med fylde og elegance.