Mencía, Bierzo - Colección Familia Luis Varela - Álvarez De Toledo

Mencía, Bierzo - Colección Familia Luis Varela - Álvarez De Toledo

Normal pris 169,00 kr
/
Inkl. moms Forsendelse beregnes ved kassen.

Kun 0 varer på lager!

97 point – Decanter!!

Dette er den særdeles velafstemte Mencia fra Álvarez de Toledo, der i 2018 tog fusen på alt og alle, da vinen strøg til tops ved Decanter World Wine Awards foran snesevis af mere veletablerede og langt kostbarere spanske vine. 

Vinen er resultatet af en drøm som ægteparret Victor Robla Carreiras og Angelines Varela Mazón nu realiserer. Han er en driftig iværksætter som blandt andet har grundlagt Vinos de Arganza, der voksede fra 0 til 1,6 mio. flasker på mindre end 10 år, og hun er fra en gren af den vidt voksende adelige Álvarez de Toledo slægt, der har spillet med i Spaniens politiske og kulturelle liv lige siden den var med til at skabe det økonomiske fundament for Columbus opdagelsesrejser.


Angelines far med det mundrette navn Don Luis Varela Álvarez de Toledo havde i sine senere år været dybt optaget af at tilbagekøbe og revitalisere familiens adskillige parceller med op mod 100 år gamle Mencia-vinstokke, der alle står indenfor den såkaldte "gyldne mil" omkring Villafranca, som antageligt er det lykkeligste område for Mencía-druen i hele Bierzo distriktet.


Denne Colección Familia får således den lille tilføjelse "Luis Varela" på etiketten i respekt for Angelines fars indsats, og hovedparten af druerne kommer da også fra parceller som Don Luis trak hjem til familien. Der er tale om frugt fra i gennemsnit 70 år gamle vinstokke, som transporteres frem til Vinos de Arganza i plastkasser. Her sker der en sortering inden alle stilke fjernes og druerne knuses for at udtrække pigment og sætte skub i udviklingen af Mencias pikante aromaer. Gæringen sker i rustfrit stål uden fremmede gærstammer og bliver fulgt af 10 måneders modning i amerikanske og franske fade. Herefter sammenstikning af den endelige vin fulgt af nænsom klaring med bentonit og aftapning på flaske.


En flot mørk vin som åbner med en parfumeret ganske ekspressiv duft præcis som man forventer fra fin Mencia. Der er modne blåbær, kirsebær og også hindbær i behageligt selskab med friske grønne krydderurter, som et øjeblik, inden det hele omfavnes af søde krydderier fra fadene, får tanken til at strejfe subtil Cabernet Franc. En fyldig og saftig vin som har fået poleret netop så meget af Mencias særpræg bort, at den formår at appellere meget bredt uden at særpræget går fløjten. Det er ganske flot ramt og heldigvis også bemærket i den internationale vinpresse.


En så krydret og aromatisk rødvin som denne kommer nemt til at stjæle opmærksomheden når man tager den med i det salte køkken. Med mindre der kommer smæk på tallerkenen. Prøv den for eksempel sammen rosa skiver af stegt eller grillet andebryst serveret med kirsebær, små nye rødbeder, rødbedeblade og brøndkarse.

Producent: Álvarez De Toledo

Land: Spanien

Region: Asturias

Distrikt: Bierzo

Druer: Mencia.

Årgang: 2015

Lagring: 10 måneder på amerikanske og franske fade

Alkohol: 14%

Indhold: 75cl.