Riesling Trocken - 100 Berg und Tal - Wittmann

Riesling Trocken - 100 Berg und Tal - Wittmann

Normal pris 110,00 kr
/
Inkl. moms Forsendelse beregnes ved kassen.

Kun 0 varer på lager!

Denne Riesling "100 Berg und Tal" er sammen med søstervinen "100 Hügel" - altså vinen fra de mange bakkers og dales land - den charmerende introduktion til Philipp Wittmanns imponerende univers.

En herlig frokost og aperitif vin som charmerer også selvom den serveres direkte fra køleskabet. Prøv og se hvad der, sker hvis du lader rødvinen blive i kælderen og for eksempel serverer denne Riesling sammen med en grillet svinekotelet med æble/stikkelsbær kompot eller en sprængt poulard med peberrod.

Den er delvis fremstillet på frugt som Philipp Wittmann køber hos venner og bekendte, der også arbejder efter økologiske principper i det berømte vinlandskab mellem Worms og Nierstein, og druerne ankommer til Wittmanns kælder over en periode, der godt kan strække sig over flere uger. De forskellige partier presses og gærer hver for sig, og først når Wittmann og hans team i løbet af november har dannet sig et godt indtryk af de muligheder, de har i kælderen sammenstikkes en ny version af "100 Berg und Tal/100 Hügel", som herefter modner en måneds tid i ståltanken inden den (om nødvenligt) filtreres og fyldes på flaske.

Selvom der altid er udskiftninger blandt drueleverandørerne, lykkes det år efter år at ramme en genkendelig stil på et så højt kvalitetsniveau, at vinen er gået hen og blevet en moderne klassiker i Rheinhessen. En charmerende Riesling, der kommer med et mildt og omfavnede væsen med fine aromaer af æbleblomster, grape, hvide ferskner, melon og friske urter, og derpå en oplevelse i munder, der er tør på den helt rigtige saftige måde, hvor kalket mineralitet og animerende syre får lov til at balancere frugten på fornemste vis.

Producent: Wittmann

Land: Tyskland

Region: Rheinhessen

Distrikt: Bergkloster

Druer: Riesling

Produktion: Økologisk

Alkohol: 13%

Indhold: 75cl.