SAAR RIESLING TROCKEN 2020 - Weingut Würtzberg

Forfriskende næse med herlige noter af pære, pink grape og stikkelsbær. Aromatisk med legesyg citrus og mineralitet, ikke knastør, men til gengæld med en herlig saftig fornemmelse hele vejen igennem. Saar vinene berømmes ofte for deres markante underliggende syre. Sådan er det ikke helt i 2019, selvom der måske er lidt mere friskhed til stede end i sidste års solskindsvin. En dejlig vin som glider så ubesværet hen over tungen, at det er svært ikke at blive en lille smule lykkelig!

Denne Riesling Trocken er signaturvinen hos Weingut Würtzberg. Den er skabt på frugt fra Serriger Antoniusberg og parceller på Serriger Herrenberg, der er høstet mellem bygerne i det første uge af oktober for at sikre, at den karakteristiske sprøde Saar-syre stadig kunne fornemmes, og for at sikre at de tørre vine ikke blev for alkoholtunge. Høsten er manuel og druerne transporteres op til vingården i små plastkasser hvor der sker en sortering inden alle stilke fjernes og druerne presses. Herefter ledes den frit løbende most direkte ned i rustfri ståltanke uden anvendelse af pumper hvor gæringen langsomt går i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer og gærer op til 12% og en restsødme på 6g.

Producent: Weingut Würtzberg

Land: Tyskland

Region: Mosel

Distrikt: Scharzberg

Årgang: 2019

Druer: Riesling

Alkohol: 12%

Lagring: 8 måneder i rustfrit stål.

Indhold: 75cl.