SPUMANTE MILLISIMATO PAS DOSÉ 2014 - Contratto
Normal pris 249,00 krEn fyldig og elegant Spumante med masser af delikate frugt noter.
Der er udelukkende tale om håndhøstede druer og frugten fra de forskellige parceller blive holdt adskilte i vineriet hvor de bliver kølet ned forud for presningen. Kun den frit løbende most finder vej til det rustfri stål hvor der gæres uden fremmede gærstammer. De forskellige vine modner herefter frem til maj måned efter høsten hvor den endelige cuvée sammenstikkes og fyldes på flasker sammen med opformeret naturlig gær og lidt rørsukker. Herefter gærer og modner vinen i 48 måneder inden flaskerne by hand drejes og rejses til lodret inden bundfaldet skydes bort og der efterfyldes med vin fra andre flasker inden Champagne proppen skydes på plads.
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Indhold: 75cl.
Alkohol: 12,5%