Syrah, Collines Rhodaniennes De Mandrin - Jeanne Gaillard

100% Syrah dyrket på et sand- og granitholdigt plateau i IGP zonen Collines Rhodaniennes lige udenfor Crozes-Hermitage. Vinen er gæret i rustfrit stål med kun få omrøringer og overpumpninger for at ramme en lys, lettere mindre voluminøs tone. Vinen er modnet 6 måneder delvis i ståltanken delvis i store brugte store fade hvorefter den er sammenstukket i ståltanken og efter yderligere 4-6 måneder tappet på flaske.
Resultatet er er dejlig vin, der åbner med en mild duft af saftige brombær og blåbær, eukalyptus og sød lakrids. Smagene er let og blød smag uden skarpe kanter. Der er mørke bærtoner trods det lette udtryk og fin syre, der giver en dejlig frisk følelse i eftersmagen. En tydeligt frugtdrevet vin, men i Gaillard ’s sædvanlige tøjlestramme stil uden spor af kogte og søde bærtoner. Huset laver vin, ikke saftevand, og det er i al sin læskende enkelthed flot!
Absolut udmærket uden mad, men også glimrende til charcuteri eller for eksempel en gang stegt torsk med sauté af svampe og løg samt beurre rouge sauce.

14% alc. - 75cl.