Venezia Pinot Grigio - Perlage - ØKO/VEGAN

Venezia Pinot Grigio - Perlage - ØKO/VEGAN

Normal pris 95,00 kr
/
Inkl. moms Forsendelse beregnes ved kassen.

Kun 0 varer på lager!

Vinstokkene, der nu er blevet 15 år gamle i gennemsnit, vokser i det flade frodige landskab nedenfor bakkerne mellem Valdobbiadene og Cornegliano. Der høstes ved håndkraft og efter presningen får mosten lov til at samle sig i op til 12 timer inden gæringen sættes i gang i rustfrit stål uden brug af fremmede gærstammer. Vinen modner herefter 6 måneder frem mod aftapningen på flaske, der sker efter en ganske let filtrering.


En dejlig vin der her i 2018 årgangen virker lidt fyldigere og lidt mere omfavnende end tidligere. Æbler, pærer og også skovjordbær i et fint blomstrende udtryk, der får os til at tænke på sommer og sol, og derpå den for Pinot Grigio så karakteristiske milde fylde, som her ledsages af lidt moden citrus, som skaber friskhed og giver lyst til straks at skænke et ekstra glas.


Dejlig som et afslappet glas i utide og naturligvis fin til alskens retter fra det venetianske køkken. Prøv den for eksempel til en gang klipfisk med løg, ansjos og parmesan sådan som den tilberedes omkring Vicenza eller prøv den til en forsigtigt tilberedt kølle af gedekid med citron, frisk salvie og frisk hvidløg.

Producent: Perlage

Land: Italien

Region: Veneto

Distrikt: Venezia DOC

Årgang: 2019

Druer: Pinot Grigio

Produktion: Økologisk/Vegansk

Alkohol: 12%

Lagring: 6 måneder i rustfrit stål

Indhold: 75cl.