2018 La Celestina Crianza, Ribera del Duero, Atalayas de Golbán, Atauta

2018 La Celestina Crianza, Ribera del Duero, Atalayas de Golbán, Atauta

Normal pris 160,00 kr
/
Inkl. moms Forsendelse beregnes ved kassen.

Kun 0 varer på lager!

En elegant, moden og lækker Ribera del Duero med intens duft af modne røde og mørke frugter, noter af lakrids og svagt søde krydderier. Vinen er flot afrundet og i perfekt balance; meget frugtrig og juicy med en frisk eftersmag afstemt af en passende syre. Druerne er fra vinstokke der er 60 - 80 år gamle. Mørke frugttoner, søde krydderier, fin frugtfylde og saftig, frisk eftersmag. En lækker spansk vin til julemiddagen. Lammesteg, risretter med kød og paella vil også matche denne vin godt.

Celestina Crianza laves på vingården Atalayas de Golbán, som ejes af- og har samme team som nabogården Dominio de Atauta kun 7 km. væk - med Jaimie Suaréz som vinmager begge steder. Druerne er 100%Tempranillo. De kommer fra vinstokke i 980 - 1050 meters højde fra Atauta-dalen og San Esteban de Gormaz regionen og giver vinen et tydeligt Ribera del Duero udtryk.

Vingården blev dannet i 2004 ved køb og leje af meget gamle marker i Atauta dalen og dens nærområde. Den ligger i Soria-provinsen: den isolerede, østligste del af  Ribera del Duero, hvor markerne ligger i helt op til ca. 1000 meters højde. Det ekstreme fastlandsklima med stor forskel på dag- og nattemperaturer er vigtig for vinenes kombination af frugtfylde og friskhed. Jordbunden er fattig på næring: sandet med kalkblandet ler og sten. Druerne håndhøstes, gærer i ståltanke og lagres 12 mdr. i franske barriques, heraf 30% nye.

Hyppige associationer til smagen er jordbær, solbær, kirsebær, lakrids, chokolade og tobak. Druen kan lave fantastiske vine alene, men blandes også tit med ikke mindst Grenacha  som også oprindeligt er en spansk drue (Garnacha).