Gabbro, Montepeloso, IGT Costa Toscana
- Land:
Italien
- Region:
Toscana
- Årgang:
2020
- Druer:
Cabernet Sauvignon
- Alkohol:
15.0%
- Størrelse:75 cl
- Dyrkningsmetode:Konventionel
Det er en ekstrem kompleks vin med et intenst mix af mørke frugter noter af urter og krydderier. Flot ekspressiv, afbalanceret og afrundet vin med ekstrem elegance og en imponerende pirren til alle Middelhavs-sanser. Server til retter med vildt og dine bedste udskæringer af rødt kød.
Den har fået 18 måneder i eg, hvoraf 80% er ny eg i en kombination af større og mindre tønder. Druerne kommer fra forskellige parceller fra vinstokke med en alder på mellem 38-51 år, der vokser i fossilet ler 80 m.o.h. Udblødning af skallerne sker over en periode på 20-30 dage, afhængig af det unikke parcel. Vinen får malokatisk gæring på store franske fade, og den lagrer 8-9 måneder i en blanding af store fade og mindre tønder, hvor 60% er ny eg. Herefter får vinen yderligere 12 måneder på flaske.
Ratings:
2 stjerner
Gambero Rosso
The Gabbro '20 (199% Cabernet Sauvignon) sees whiffs of roasted pepper prevail, then concentrated fruit, like currants and cheeries alongside more intense spices, such as cloves. In the mouth it has volume, evenly distributed tannins, balanced flavor and adequate length.
Robert Parker
The 2020 Gabbro (made with 100% Cabernet Sauvignon) is ripe, rich and supple. This wine pushes the boundaries in all directions (including a powerful 15% alcohol content). There is a hint of dried herb or rosemary essence behind black fruit and baked plum, but the wine's texture is what ultimately sets this hot vintage apart. Production is limited to 2,500 bottles.
JamesSuckling
A rich and juicy red with plum and chocolate character. Some fresh sage, too. It's full and layered, but remains bright and vivid. Hints of herbs and dark fruit at the end, as well as soil. Drinkable now, but even better in three or four years.
Montepeloso
Montepeloso ligger tæt på byen Suvereto i Maremma i Toscana lige syd for Bolgheri. Visionen er at skabe enestående vine fra den toscanske kyst – en række af ”Supertoscanere” af høj klasse lavet på en række forskellige druer, som huset mener giver vine med det udtryk af Middelhavet og Italiens unikke karakter, som de ønsker. Vinene har power og finesse, men de er ikke tunge.
Montepeloso opnår dette gennem de bedste terroirs, som huset selv definerer som både naturlige og kulturelle overvejelser: Det udtrykker måden, hvorpå de fortolker de naturlige karakteristika af et område - en proces som kræver både ydmyghed og beslutsomhed. Når det lykkes dem at mestre denne balance, er belønningen vine, som omfavner karakteren af terroiret så vel som temperamentet af dem, der dyrker det og laver vinen.
Huset har 30 hektar, som ligger i terrasser på de let bølgende skråninger mellem 50 og 200 meters højde. Her dyrker Montepeloso druerne Montepulciano (32%), Sangiovese (28%), Cabernet Sauvignon (20%), Alicante (8%), Marselan (5%), Malvasia Nera (4%), Alicante Bouschet (3%). Jorden er rig på mineraler karakteriseret af Silex, der er typisk for området.
Beliggenheden af markerne er unik til vindyrkning, da solens stærke varme afbalanceres af en konstant brise fra havet, der bidrager med både en nedkølende effekt, en friskhed og et saltpræg til druerne. Jorden giver vinen krydrede noter og dets karakteristiske lokale udtryk.
Fabio Chiarelotto købte vingården i 1999, og han døbte den Montepeloso, der signalerer højderne, der omkranser vingården. Han er perfektionist helt ud til fingerspidserne, og det skinner igennem i arbejdet i både mark og kælder med at få det maksimale fra terroiret med over i flasken. I 2007 købte entreprenøren Silvio Denz sig ind i Montepeloso. Han bringer en masse erfaring med international vinhandel med sig fra vingårde i Bordeaux og Katalonien.
Siden 2000 har Fabrizio Moltard stået for arbejdet i kælderen. Han har tidligere arbejdet med de berømte vingårde Frescobaldi og Angelo Gaja. I tillæg til sit arbejde i kælderen, styrer Fabrizio også arbejdet i marken.
