Châteauneuf-du-Pape - Château Mont-Redon

En dejlig saftig Châteauneuf-du-Pape med masser af modne brombær, blommer og jordbær, der langsomt smelter sammen med de subtile søde og ristede noter fra fadlagringen. Fyldig, imponerende javist, men det er på en afvæbnende og aldrig voldsom måde. Bare legesyg og dybt inspirerende med masser af komplekse aromaer fra modne bær, ristede kaffebønner, mørk chokolade og pirrende garrigue.

Som altid smager vinen herligt lige så snart den kommer til salg, især hvis den får lov til at åbne op for alle herlighederne i store Bourgogneglas. Om et par år bliver den endnu bedre, og måske har vi her en vin som nægter at give slip på sin frugt og derfor vil byde på enestående oplevelser om både 15 og 25 år.

Vinen er altovervejende skabt på 3 af de tilladte druer i appellationen, naturligvis med Grenache i spidsen, som efter gæringen for den ene halvdels vedkommende modner i 228-liters Bourgognefade (hvoraf 25% var nye i 2016), og for den anden halvdels vedkommende modner i rustfrit stål. Den endelige cuvée sammenstikkes efter 14 måneder og når vinen efter et par måneder har sat sig, modtager den en let filtrering og fyldes på flasker.

Producent: Château Mont-Redon

Land: Frankrig

Region: Rhone

Distrikt: Châteauneuf-du-Pape

Årgang: 2017

Druer: Grenache 60% Syrah 31% Mouvedre 8% Andre 1%

Alkohol:14,5%

Indhold: 75cl.