Flor de Pingus - Dominio de Pingus

Flor de Pingus - Dominio de Pingus

1.185,00 kr
1.185,00 kr
inkl. moms
Flor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stil forskellene er mindre, end prisskiltet indikerer.
  • Tilgængelighed:
    På lager
  • SKU:
    N/A


  • Land:
    Spainen
  • Region:
    Castilla y Leon
  • Distrikt:
    Ribera del Duero
  • Årgang:
    2020
  • Druer:
    Tempranillo
  • Alkohol:
    14.0%
  • Størrelse:
    75 cl
  • Dyrkningsmetode:
    Konventionel
Produktbeskrivelse

 

Flor de Pingus er således ikke en andenvinen til Pingus, men en helt anden vin. Igen i 2020 blev der satset på lidt højere udbytter og en lidt tidligere høst i forsøget på at efterstræbe en lidt friskere balance i vinen, og netop den tidlige høst blev Peters held i 2020. Han startede den 7. september, og da "helvede brød løs" med 60-70 mm. regn natten til den 18. september, var hans høstarbejdere netop færdige på alle de parceller, der leverer frugten til Flor de Pingus.

Vinen er ikke så koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på. Spanien fornægter sig ikke, og her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som igen danser legesygt med de generøse krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som får tanninerne til at glide lidt i baggrunden, således at vinen med Peters egne ord bliver ”saftig og sexet” på en måde ”som jeg virkelig elsker”.

Ratings:

Tim Atkin - Master of Wine

95 Points

Flor is what Peter Sisseck calls "my village wine", sourced from La Horra with a smidgeon from Olmedillo. Featuring 3% Grenache for the first time, as well as 0.5% of white grapes, it's a gentle, precise, beautifully balanced red, with granular tannins, plum, liquorice and wild strawberry flavours and a subtle, palate-caressing finish. The Podium: Winemaking Legend Peter Sisseck   Ribera del Duero Special Report 2022

 

Producent

Peter Sisseck

PETER SISSECK

Der er sikkert ikke mange, som for 30 år siden ville have oddset på, at Danmark skulle få en vinmager, som fremstillede fremragende vine i Spanien. Men sådan blev det. Funderet på en blanding af flid, en veludviklet evne til at møde de rette indflydelsesrige mennesker og ikke mindst et nysgerrigt og reflekterende talent, har Peter Sisseck positioneret sig, som en vinmager de fleste beundrer. Nogen kalder ham ligefrem for vinmagikeren!

PSI

Dette er vinen, der er opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet, og et smukt udtryk for Peter Sissecks dybe engagement i Ribera del Duero.

 

FLOR DE PINGUS

Flor de Pingus bliver nu som før skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller, der føder selve Pingus. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på 40-60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen.