Pinot Noir "Cellar Selection" - Sileni Estates
- Land:
New Zealand
- Region:
Hawkes Bay
- Årgang:
2021
- Druer:
Pinot Noir
- Alkohol:
13.5%
- Størrelse:75 cl
- Dyrkningsmetode:Konventionel
Vinen kommer fra køligere underområder med forskellige jordbundstyper i Hawke's Bay. Hvert område giver forskellig dybde og karakteristika til vinen som struktur, længde, aroma, afrundet hed og velsmagende karakterer. Der bruges kun lidt eg under vinificeringen. Vinen tappes tidligt for at bevare livligheden og friskheden.
Silenis vine byder på velsmag i kølig klassisk New Zealands stil og tiltaler det brede publikum og er velegnede som selskabsvine.
Sileni Estates
Sileni Estates blev siftet af Sir Graeme Avery i 1997. Navnet Sileni fandt han i den græske mytologi. Sileni var vinguden Dionysos’ tro følgesvend. Når der skulle være gilde med mad og drikke, var Sileni altid til stede for at sprede godt humør og få gæsterne til at spise og drikke natten lang. Navnet står således for lækker mad, fantastisk vin og godt selskab visualiseret med trekanten i husets logo. Den omkransende cirkel symboliserer husets globale livssyn, fordi Sileni nydes af folk over hele verden.
Første årgang bestående af bare 4000 kasser vin blev produceret allerede i 1998. I dag producerer domænet 760.000 kasser vin årligt og er derved en af de hurtigst voksende vinproducenter i New Zealand. Silenis vineri ligger på den nordlige halvø i området Hawke's Bay.
Sileni ejer i dag marker i både Marlborough på den sydlige ø samt i Hawke's Bay på den nordlige ø. På den sydlige ø og i Marlborough laver Sileni verdenskendte hvidvine på Sauvignon Blanc. Hawke's Bay-området er måske bedst kendt for elegante Pinot Noir-vine, men Sileni dyrker også Pinot Gris, Merlot og Chardonnay i dette område.
Vinenes kvalitet er beundringsværdigt stabil fra år til år, og domainet er certificeret "sustainable", dvs. bæredygtig drift.
